El resultado fue mmmmmmmmmmm buenísimo así que encontrad la oportunidad de hacerlo!!!
Ingredientes:
250gr de chocolate de cobertura
500ml de nata para montar para el relleno y medio vaso más para la cobertura
1 vaso de leche
100gr de almendras garrapiñadas
24 bizcochos de soletilla
50gr de mantequilla para la cobertura.
100gr de chocolate con leche.
Preparación:
- Calentar 250ml de nata con 150gr de chocolate de cobertura y los 100gr de chocolate con leche. Remover a fuego suave hasta que se cree una crema fina.
- Dejar reposar la crema durante 2h en el frigorífico.
- Una vez pasado este tiempo, con una batidora de barillas, montar la mezcla haciendo que se cree una crema más espesa (trufa) para el relleno.
- Montar 250ml de nata y picar las almendras. Mezclar.
- Mojar levemente los bizcochos con leche , evitando que queden demasiado mojados.
- Forrar un molde rectangular con film transparente y empezar a montar capas: bizcocho + trufa + nata con almendra y así hasta finalizar con una capa de bizcocho.
Para la cobertura:
- Calentar medio vaso de nata para montar hasta que empiece a hervir y apartar del fuego para añadir 100gr de chocolate de cobertura y 50gr de mantequilla. Remover todo junto hasta que quede homogeneo.
- Cubrir el pastel y dejarlo en el frigorífico hasta que la cobertura se haya endurecido.