16 noviembre 2010

Berenjenas a la Mossy

Este es uno de los platos que siempre pedimos cuando hacemos nuestra visita anual al restaurante que lleva su nombre en Calafell...

Ésto es sólo una imitación pero debo admitir que están buenísimas!

Ingredientes:

- 1 o 2 Berenjenas
- unas lonchas de pechuga de pavo
- mozzarella en lonchas

Preparación:

- Picamos el pavo en la picadora hasta que quede muy pequeñito.
- Freímos el pavo en una sartén y reservamos.


- Troceamos en rodajas la berenjena y la pasamos por la plancha/sartén


- En la bandeja del horno, ponemos las rodajas de berenjena, mozzarella sobre cada una de las rodazas y terminamos con un poco de pavo sobre el queso.



- Horneamos hasta que el queso se funda un poco y se caliente el plato.

Y listo para servir!!!


10 noviembre 2010

Restaurante/Masía Can Celestino

Gracias a la recomendación de Iván, un sábado fuimos todos de excursión a Espinelves para comer en el restaurante "Can Celestino".


Sólo os diré tres cositas:

1) Imposible no quedar lleno
2) Buenísima calidad
3) Baratísimo!

Más vale que os deje las pruebas "del delito".

Embutidos y pan con tomate y cebolla


Paté casero


Caldo casero:


Pastel de patata con verduras




Albóndigas con... patata? (soy lo peor!)


Fideuà (mmmmm)


Macarrones


Mongetes


Huevos rellenos


Butifarra

Fricandó


Coca con chocolate
(aunque se me olvidó hacer la foto de la coca!)


Total?
15,18€!
Os lo creéis?


09 noviembre 2010

Restaurante "El Clau" (2ª parte)

Hace muchísimo que no escribo pero aún así, yo sigo acumulando material para entradas!!!!
Esta noche me voy a poner... no puede ser que tenga la cocina tan descuidada!


De momento, termino el artículo sobre el Restaurante "El Clau" con los postres prometidos!

Opera Finger


Helado de Mojito 


Puding casero


Tarta fina de manzana con crema y canela

El precio de los postres es de 5,70 (excepto el puding, cuyo precio es 4,86€)
 
 
Qué os puedo decir? Lo probé todo y aunque de ésto ya hace tiempo... todavía sigo pensando que tengo ganas de volver!
 
 
Total para 6 comensales, con primeros, segundos, postres, cafés, y un par de licores: 176,21€
 
Aquí tenéis la localización!
 

06 octubre 2010

Restaurante "El Clau"

Este año, para celebrar nuestro tercer año de convivencia, fuimos a comer al restaurante "El Clau". Hacía tiempo que queríamos ir y no encontramos mejor momento que éste!

Os presento los platos que probamos:

Entrantes


Anchoas de la Escala (6,30€)



Camembert rebozado con mermelada de tomate (6,25€)



Raviolon casero relleno de marisco con salsa americana (6,80€)
(Este plato fue el primero que escogí y estaba buenísimo!)



Croquetas de brandada de bacalao (6,75€)


Rissotto de verduras con aceite de trufa (6,14€)


Espárragos en tempura con romesco (6,25€)


Rabo de Toro (8,90€)


Suprema de salmón a la sal con compota de manzana (12,20€)


(No sólo tiene buena pinta... estaba exquisito)


Pulpo a la Gallega (8,89€)


Tataky de atún con guacamole (6,90€)

Y os dejo los postres para otra entrada!



Restaurante "El Clau"
C/ Rubio i Ors, 151
tf 934753322
Cornellà
Barcelona

05 octubre 2010

Montadito de langostino

El domingo aproveché que teníamos invitados para probar una receta que encontré en directoalpaladar.

Es muy  fácil de hacer y está muy rico así que en cuanto tengáis oportunidad, hacedlo!



Ingredientes (para unos 8 canapés)

- 12 langostinos
- 1 huevo
- Pan rallado
- Ajo picado (o en especie)
- Orégano
- Sal

Preparación

- Precalentamos el horno a 180º
- Pelamos y troceamos los langostinos.
- Batimos el huevo e incorporamos los langostinos
- Sazonamos la mezcla y añadimos el ajo (al gusto) y orégano.
- A la mezcla le incorporamos un poco de pan rallado para espesar.
- Cortamos 8 rodajas de pan de baguette.
- Repartimos la mezcla en las rodajas de pan y lo metemos en el horno hasta que los langostinos cambien su color.

Y ya está listo!




03 octubre 2010

Mousse de tres chocolates al microondas

Sé que todavía tengo pendiente presentaros un restaurante... y además, tengo uno más que os va a encantar!!!
Pero... para compensaros, os voy a dejar una receta que a mi me ha vuelto loca!



Ingredientes (para 6-8 personas)

- 75 gr de chocolate negro
- 75 gr. de chocolate con leche
- 75 gr. de chocolate blanco
- 600ml nata para cocinar (15% m.g.) (yo utilicé los tres bricks de hacendado)
- 6 huevos
- 9 hojas de gelatina neutra (yo utilicé las de mandarín, que pueden comprarse en mercadona).

Preparación

- Ponemos la gelatina en remojo con agua fría, en tres recipientes diferentes para facilitar la preparación de los tres chocolates.
- En un bol apto para microondas, troceamos el chocolate negro y le añadimos 200ml de nata.

- Metemos el bol en el microondas y calentamos la mezcla hasta que la nata empiece a hervir (yo lo he tenido a potencia máxima 2 minutos)
- Mezclamos bien el chocolate y la nata y cuando esté bien disuelto, añadimos 3 hojas de gelatina ya hidratadas (que habremos escurrido bien).

- Movemos la mezcla y dejamos reposar durante unos 10 minutos.
- En un recipiente separamos las claras y las yemas de dos huevos. Montamos las claras con la batidora de barillas.

- Mezclamos las yemas con el chocolate y después incorporamos las claras montadas con mucho cuidado para que no se bajen.


- Ponemos la mezcla resultante en el recipiente (copa o vaso) donde queramos presentar el postre.
- Dejaremos reposar la mezcla en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Efectuaremos la misma operación con el chocolate con leche e incorporaremos la mezcla a la de chocolate negro ya cuajada.
- Dejaremos reposar el recipiente otros 30 minutos al frigorífico.
- Efectuaremos la misma operación con el chocolate blanco y dejaremos que el postre repose durante al menos dos horas para que quede todo bien cuajado.


Y listo! Ya tenemos nuestra mousse!!!!

Está buenísima!





24 septiembre 2010

de restaurante

próximamente...

18 septiembre 2010

Desayuno express

Pan tostado + aceite + azúcar = mmmmm

16 septiembre 2010

Restaurante Canela

Antes de vacaciones, descubrí por casualidad la web de Groupalia. Ofrecían un menú degustación por 14€ (bebidas no incluídas), cuando su  precio real era de 35€.

Con la crisis, hay muchos portales que se dedican a conseguir ofertas para diferentes empresas del sector servicios. De esta forma se dan a conocer y además, consiguen algunos clientes.

El caso es que conseguimos esta oferta y ayer disfrutamos de nuestra cena romántica de aniversario! (Sí, ya hace 3 años que vivimos juntos! jejeje)

El restaurante Canela pertenece al grupo "Els fills de la Joana".
Se trata de un restaurante muy acogedor, de cocina mediterranea y con un muy buen servicio hacia el comensal.

Os explico en qué consistía el menú:

- Cocktail de bienvenida
( era una especie de sangría, pero con un sabor afrutado muy intenso! Muy rico!)

- Tabla de embutidos ibéricos y queso (a compartir)
(Miguel me aseguró que disfrutó muchísimo,
ya sabéis que yo no soy de embutidos!)


- Coca de pan con tomate (a compartir)
(Este tipo de pan a mi me vuelve loca!)

- Barquita de aguacate relleno de mariscos con salsa caprille.
(a compartir)
(Delicioso. Me encantó!)


- Langostinos a la parrilla con ajo y perejil (a compartir).
(soy una gran comedora de gambas y me supo a poco
pero luego lo agradecí por la cantidad de comida en general)


- Segundo plato a escoger:

- lomo de bacalao con salsa de mejillones en escabeche.
(no lo probamos, el otro tenía mejor pinta!)


 -pequeñas hamburguesitas a la crema de foie con nido de paja
(la carne estaba tremenda!)


Postre:
- Lionesas con chocolate y praliné y copa de cava.
( Me vais a perdonar pero a estas alturas
ya no sabía ni dónde estaba la cámara)

Regamos nuestro menú con un vino rosado de la casa y estaba bastante bueno.
Ésto sumado a los cafés nos dio un añadido de 8.90€ (precio no incluído en el menú).

Pagamos la cuenta, muy conformes con el menú y el precio y nos fuimos, no sin antes haber sido preguntados acerca de nuestra experiencia y con el deseo de vernos más a menudo por allí.

Resumiendo: muy recomendable.

Restaurante Canela
Aribau, 16
Barcelona
Tf. 93 317 79 47

(Se aceptan reservas y disponen de un reservado para 15 personas)




14 septiembre 2010

Pizza Nova



En Pizza Nova, las pizzas son cuadradas...
aunque tienen un sabor mmmm...  ¡redondo! jejeeje!

Si vas a pasar por Tarragona,
no dudes en probarlas.
¡Son unas de mis favoritas!

PizzaNova
Avda. Estanislau Figueres, 47
977 221 452


07 septiembre 2010

Cena de los gustos

En casa de Susi y Álex

EL TIMBAL

El timbal

Desde mi nuevo móvil os recomiendo que os paséis por este restaurante de tapas que seguro que os sorprenderá!

01 septiembre 2010

mmmm


Aquí tenéis el resultado!


Conclusiones:

a) La pizca de sal es importante, no os la saltéis.
b) Yo le eché más plátano de lo indicado en la receta y se nota MUCHO sabor a plátano. Mejor no pasarse de los 250gr.
c) El resultado es muy esponjoso pero ha bajado un poco en volumen con lo que ha quedado denso... alguien sabe cómo hacer para que no baje tanto?

A pesar de esto...
¡ESTÁ BUENÍSIMO!