Galletas de la madre de Owen!

Owen, el compañero de piso de Iván y Jose, les ha hecho levantar de su siesta con el olor de sus galletas recién hechas!

Muchas gracias Owen por ceder la receta familiar de las galletas! Y gracias Ivi por acordarte de mi y enviármela!!!! Esto tengo que provarlo mmmmmm!


Ingredientes:
1 taza de mantequilla
1 taza y media de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza y media de harina
2 1/3 tazas de copos de avena
2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 cucharadita de sal
350 gramos de pepitas de cholocate (se puede hacer trocitos de una tableta de chocolate)

Preparación:
Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar con una cucharada de madera. Añadir los huevos y la vainilla y batirlo todo. Añadir la arina, la avena, el bicarbonato y la sal. Mezclar bien. Añadir las pepitas de chocolate.
Preparar papel para horno o papel de aluminio en su defecto y engrasarlo con mantequilla. Poner, según la forma que se quiera, cucharadas encima hasta repartir toda la masa y hornear a 175 grados durante 10-12 minutos. Salen muchas, así que se requiere hornear varias veces.