Rosquillas de navidad

Feliz Navidad a todos! Espero que estéis zampando menos de la mitad de lo que estoy comiendo yo porque si no vamos a hacer de oro a las dietistas!!!!

El día de navidad me metí en la cocina y no paré hasta que conseguí mi objetivo del día anterior!!!


Ingredientes :

- Ralladura de la piel de un limón
- 50 cl de licor de avellana (o anís, vino blanco... al gusto!)
- 500 g harina
- 200 g azúcar
- 1 sobre levadura
- 2 huevos
- 100 cl aceite
- 1 pizca de sal


Preparación:

- Mezclamos todos los ingredientes excepto la harina y la levadura.
- Cuando esté bien mezclado, añadimos la mitad de la harina y la mitad de la levadura y volvemos a mezclar.
- Añadimos lo que queda de harina y levadura y removemos.
- Cuando la masa esté lista, hacemos bolitas para luego hacer con ellas "churros" y unimos las puntas para que quede la forma de la rosquilla.
- Cuando tengamos el aceite caliente (debe cubrir casi por completo las rosquillas), vamos poniendo los "aros" con cuidado de darles la vuelta a tiempo (a mi se me quemaron las primeras pero luego le coges el puntito!)
- Las vamos sacando, y posamos sobre papel para quitar el exceso de aceite pero seguidamente las rebozamos en azúcar.



Yo repartí mi tesoro: una parte para la familia y los rosquitos que se quemaron, para nosotros! Se me olvidó hacerle la foto a los bonitos pero... algo es algo!

FELIZ NAVIDAD A TOD@S!!!!

si me da tiempo...

Todos los años hago algún dulce para navidad... Con mis abuelos hice membrillo, también pestiños, con mi madre rosquillas de vino... y esta vez había pensado hacer las galletas de Fany... pero estoy dándole vueltas...

Si me da tiempo esta noche improvisaré...

Cena en la luna!

Ensaladas de la tati, bocadillos pipi y unas tartas que todavía hoy no sé cómo no nos las comimos enteras! Suerte de la Toyo que al menos colaboró a que de la trifásica no quedara ni la galleta!

Una cena de lo más divertida y que seguro que se repetirá!!!!!

(a lo mejor también con una madrileña! jejeje)

Esta noche, cena de empresa!

De la misma manera que todos estáis teniendo cena de empresa, a nosotras también nos toca!

Ya es hora de darnos un homenaje, después de tantos días, meses, años... escribiendo para todos vosotros!!!!

Yo no llevaré el delantal esta noche, Beth no cargará con su pequeña maleta y Oldri no predicará hoy en su "iglesia"....

Hablaremos de cacahuetes, de palillos de dientes, de cucharas de madera, de arañazos en la barbilla, de gatos egipcios y sobre todo de una rubia con nariz verde que se está poniendo azul de no respirar!

Flashes no faltarán así que... El próximo post promete, no?

Galletitas de Fany

Esta semana he tenido el placer de probar las galletitas de las que tanto me ha hablado Fany!!!! Y ahí las tengo... encima de la mesa de la cocina, provocándome cada mañana y cada noche... Os juro que alguna está aprendiendo a hablar y se le oye susurrar "Es que estoy más buena, eh? estoy para comerme, a que sí?" Serán creídas... Pero sí... La verdad es que están buenas las joías!


Por eso me he apresurado a pedirle la receta a Fany y aquí la tengo... para que todos las pongamos sobre la mesa de navidad.. fijo que alguna se arranca a cantar villancicos y todo!!!! jejeje!


Ingredientes:

-375g de Harina.
-Una pizca generosa de sal.
-150g de azúcar blanca.
-200g de mantequilla sin sal, enfriada y a dados.
-1 huevo, ligeramente batido.
½ cucharadita de extracto de vainilla. (Fany no le puso y le quedaron buenísimas... no me quiero ni imaginar lo que dirán las galletas si tienen vainilla...)

Preparación:


Precalentar el horno a unos 160ºc. Engrase con mantequilla una placa grande.
Tamice juntas la harina y la sal en un bol. Agregue el azúcar y la mantequilla y mezcle en el robot o frote entre las yemas de los dedos (es mejor hacerlo a mano) hasta obtener una especie de migas. Añada el huevo y el extracto de vainilla y mezcle de nuevo hasta que la mezcla sea una pasta firme. (Envolver en una película de plástico y dejar enfriar unos 15 minutos como mínimo en el frigorífico.

Extender la masa en una superficie plana, ligeramente enharinada dándole unos 3mm de grosor. Cortar las pastas, con moldes de todos los que se quiera. Ponerlas en el horno y hornear sobre unos 15-20 minutos más o menos según se vean ligeramente doradas. Dejarlas enfriar, y listo.

Por cierto, Estefaníiiiiiiiia!!!!!! 900gr más! Y todavía no estamos en Navidad!!!! Voy a acabar hecha un bollito!!!!!

Sábado con plumas!

En efecto... ayer al final no actualicé! Tengo varias recetas pendientes de colgar... con fotografías y todo, eh? Pero no hay forma, si no es una cosa, es otra... Y esta noche no pinta mucho mejor... A ver qué pasa!

Mientras tanto... os dejo el resumen de la reunión-regalo para el 30 cumpleaños de Montse en una foto... Cómo nos llegamos a reír!

Lo siento!!!!

Estas semanas están siendo una locura en cuanto salgo de trabajar! Lamentablemente, del trabajo no puedo decir lo mismo porque todo está muy parado pero...

Por eso no he podido actualizar! Espero poder hacerlo esta noche!

Aquí tenéis un regalito de Carcassonne para compensar!

Bizcocho integral con pepitas de chocolate

Nous allons à Carcassonne!!!!

Sí, sí, sí!!! Tres días viendo castillos en compañía de mis tres hombres! (bueno, uno más que otros... ).

Y con todo mi cariño, he preparado un bizcochito... Y digo con todo mi cariño porque lo que cuenta es la intención... Parece que esta vez no me ha quedado crudo... sobretodo porque por arriba se me ha torrado un poquito! ajajajaja!

Ahí va la receta para que desayunéis estos días y os acordéis de mi!

Ingredientes:

1 yogur de limón, yo usé vitalínea ;P

2,5 medidas de yogur de harina integral (la versión menos light son 3 medidas de harina normal)

1,5 medidas de yogur de azúcar (la versión menos light son 2 medidas)

0,5 medida de yogur de aceite

2 huevos (la versión menos light son 3 huevos)

1 sobre de maizena

Chocolate negro

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º mientras preparamos el bizcocho.

En un recipiente (yo usé el vaso de la batidora) echamos uno a uno todos los ingredientes excepto el chocolate negro.

Batimos hasta que se haga una masa uniforme.

Untamos con mantequilla el recipiente que queramos utilizar para el horno (yo compré unos moldes de aluminio que venden en el Mercadona).

Echamos la masa en el molde.

Cortamos unos trocitos de chocolate negro del tamaño que queramos y los echamos dentro del molde con la masa.

Para que quede repartido, mezclamos un poco la masa con la ayuda de una cucharita.

Ahora ponemos el recipiente al horno durante una media hora. Vigilad que no se os queme como a mi!!!!.

Para comprobar que esté hecho por dentro, coged un cuchillito e introducidlo en el bizcocho. Cuando el cuchillo salga seco, es que ya tenemos el bizcocho listo!!!

Ya me diréis qué os parece!!!!