Pañuelitos de pavo y espárragos

El sábado tuve la oportunidad de hacer uno de los "canapés" que aprendí con La Profa.

Necesitaba algo rápido, no muy pesado y rico, rico...

Así que hice mi propia versión de sus pañuelitos y aquí están!

Ingredientes:

- Pan de molde (integral en mi caso)

- Mayonesa

- Pechuga de pavo

- Puntas de espárragos blancos

Preparación:

- Precalentamos el horno a 210º aproximadamente

- Cortamos la corteza del pan de molde que queramos utilizar.

- Untamos el pan con mayonesa.

- Colocamos una loncha de pechuga de pavo en cada pan

- Ponemos un espárrago en diagonal y otro al lado con la punta hacia abajo. (Secad los espárragos con papel!!)

- Cerramos el "pañuelo con la ayuda de unos palillos de madera como en la fotografía.

- Ponemos todos los pañuelos en la bandeja del horno (yo utilizo también papel de horno o de aluminio) y lo dejamos dorar hasta que veamos el tono del pan tostadito.

- Sacamos los pañuelitos y les retiramos los palillos.

- Cortamos cada canapé en dos puntas según la fotografía y servimos calentitos!

Fácil, rápido, económico y buenísimo!