25 marzo 2008

Arroz con pollo al curry

Ya estoy de vuelta!!!! La lluvia no nos ha dejado tomar el sol, el viento no nos ha dejado pasear por la playa... pero como prometí, me he hinchado de chocolate y de varias cosas más de lo más "engordantes". De hecho ayer acabé las "vacaciones de dieta" cenando un Mc.Pollo y patatas fritas.... todo un lujo, eh?

Hoy debería haber sido el principio de una dieta en toda regla pero la dietista no tenía tiempo para mí hasta el lunes que viene así que... esta semana deberé hacer bondad por mi cuenta (y ya sabéis la fiabilidad que tienen estas palabras...).

Os dejo con un plato rápido y saludable! A mi me encanta!

Ingredientes:
- Arroz aromático basmati
- Pechuga de pollo (o pavo)
- 3-4 tomates maduros (cuantos más, mejor!)
- Cebolla (al gusto, pero al menos una!)
- Pimiento verde
- Curry

Preparación:
- Picamos la cebolla y el pimiento verde en trocitos pequeñitos.
- Hervimos un poco los tomates para ablandarlos y quitarles la piel.
- Ponemos a hervir el arroz basmati en un cazo con agua. Cuando esté listo, lo retiramos y escurrimos hasta necesitarlo.
- En una sartén con un poquito de aceite doramos la cebolla y añadimos el pimiento hasta que esté tierno.
- Incorporamos el tomate troceado y doramos hasta que se reduzca el jugo del tomate.
- Cuando el sofrito esté a nuestro gusto, añadimos la pechuga troceada y lo aderezamos con bastante curry.

- Incorporamos al sofrito el arroz y le damos un par de vueltas en la sartén para hacer uniforme la mezcla.

Y ya está!!! Listo para comer!






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4 comentarios:

Beth dijo...

EstA me lA copio para esta semana que mi madre está fuera, porque tiene una pinnnnnnnnnnnnta tremenda.

*Laura* dijo...

A mi es que el curri como que no... pero lo mismo si pruebo el tuyo me gusta, a saber!!!!

No sueñes tu vida, vive tu sueño.. dijo...

Madre mia que pinta!!

Con tu permiso me copio la receta, que cuando tenga tiempo quiero probar a ver que sale!

Cada vez me gusta más este blog!!

Va a ser de lo mas util! Con lo que me gusta a mi meterme en la cocina :D

Desi dijo...

Es muy rápido y fácil de hacer! Y a mi me encanta!!!!! Ya me diréis qué tal se os da a vosotras!