Ensalada de aguacate y gambas

No os lo había contado... os tengo muy poco informados últimamente... Así que os voy poner al día.

Justo antes de vacaciones, en mi última visita a la dietista, la báscula me situó en una de mis mejores marcas. Creo que eran 55,5kg... 

A la vuelta de las vacaciones tenía "el examen" y lo suspendí con creces! jejeje! 3 sabrosos kilos de los que no me arrepiento para nada! Qué me quiten lo bailao! jajaja!

Pero ahora hay que volver a la realidad y Olivia (la dietista) me castigó con un nuevo examen de recuperación... Y el día D es... mañana! 

Debo decir que no he sido demasiado estricta... porque me está costando mucho desengancharme del chocolate negrísimo... Pero a ver qué tal salen las cosas mañana, ya os

 contaré!

Esta noche me tocaba cena de fruta, y hoy he elegido el plátano! hacía mucho que no lo probaba!

Pero mientras revisaba los posts que tengo pendientes con vosotros, me he encontrado con un primero que hice hace algún tiempo y que... a pesar de su sencillez, me ha puesto los dientes largos!

Ingredientes:

- Aguacate

- Gambas 

- Salsa Rosa

La imagen habla por sí misma... ya veis que no tiene ninguna complicación! jejej! Si queréis, podéis poner también mezclum de ensaladas con el aguacate y la gamba... Está buenísimo!

Restaurante Brasería "El Racó"

Hoy hemos salido de comilona a Montserrat!!! Después de subir con el teleférico y hacer una rápida visita al monasterio, hemos acabado en un restaurante de Monistrol de Montserrat.

De primero recomiendo con éxito asegurado los "canelons de mató i bolets" (requesón y setas) que estaban de vicio!!!!!

De segundo yo he hecho lenguado a la plancha pero debo decir que el "conejo a las finas hierbas de Montserrat" olía que alimentaba!!!! El conejo no suele ser uno de mis platos habituales pero hay que darle mérito porque sólo el olor ya era de medalla!

Y de postre, yo he comido Pastel "Cremallera" que está hecho de una masa de requesón, almendras y crema catalana... Es un postre propio del restaurante y recuerda mucho a la tarta de Santiago pero con el puntito que le da la crema catalana. Lo más original es la forma del postre: un trenecito como su mismo nombre indica!

El precio medio son unos 35€/persona y se admiten reservas. Totalmente recomendado!

Restaurant Brasseria "El Racó"

Plaça Bo-Bo, núm. 5

08691 Monistrol de Montserrat

Barcelona

Tf. 93.835.04.79

SANTA TECLA y "les mamadetes"

Hoy es Santa Tecla y en Tarragona están de fiesta con su patrona!

"Què volen els Tarragonins?????"

Mi sobri estará viviendo su primera Fiesta Mayor y seguro que se lo estará pasando pipa!

La bebida de las fiestas es lo que se debe pedir en las barras como "una mamadeta" (mamadita en catalán) y se compone de Chartreuse verde y amarillo con granizado de limón. Yo siempre me pido "un barrilet" para llevar la bebida colgada del cuello (jejeje)... Además, la recarga es mucho más barata!

La mezcla es buenísima pero no hay que abusar que se sube a la cabeza muchísimo!

A pesar de los años... me sigue resultando muy gracioso oir a los chicos pedir "una mamadeta" a las camareras!

Tarragona... te echo de menos!!!!

LAURA

PARA LAURETA

Cuando la vida te presente razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones para reír.

Cirque du Soleil!

ES-PEC-TA-CU-LAR!!!!!

Gracias a todos (Lorena, bienvenida!) por vuestras felicitaciones!!!!!!

Feliz aniversario!!!!

Este domingo hará justamente un año que Miguel y yo pasamos la primera noche en nuestro pisito!

Y para celebrarlo, ya tenemos las entradas para el Cirque du Soleil!!!!

Sabéis que es la primera vez que voy a ir al circo??? Me hace muchísima ilusión!!!!

Si vais, nos vemos allí!!!!!!!

A MIS PONTANESAS!

Empieza el fin de semana!!!! Por fin! Ya era hora, verdad?

Pues como tengo el permiso de las protagonistas, voy a aprovechar para mandarles un besito muy gordo a las pontanesas y decirles que a ver si se animan a comentar, que sé que están ahí detrás!!!!

Muchos besitos para todas!

Mojo picón

Cómo no voy a engordar después de unas vacaciones tan.... cómo lo diría? SABROSONAS!!!!!

Otra de las cositas que he probado es el Mojo Picón canario! De hecho, hasta me he traído un preparado para hacerlo en casa porque a estos placeres no hay que renunciar nunca, verdad!

"Mojo picón, mojo picoooooooón...

La rica salsa canaria se llama Mojo picón!"

He buscado la receta en internet y... ahí va!

Ingredientes:

2 Pimientas de Cayena
4 Dientes de ajo
1/4 de vaso de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
1 vaso de agua
1 cucharada de pimentón picante
1 pizca de cominos
Sal gorda
Miga de pan

Preparación:

- Ablandar la pimienta de cayena, dejándola en agua caliente unos minutos.
- Agregar el pimentón, los cominos y la pimienta a los ajos en el almirez.
- Machacar todo bien
- Añadir el vinagre, el aceite y el agua y remover hasta que todo ligue bien.
- Se puede añadir un poco de miga de pan hasta darle a la salsa la consistencia apetecida, ligándolo todo muy bien.

Rebujito fresquito!

Con este post, queda inaugurada una nueva etiqueta:

"Para quitar la sed"

Y es que cada dos por tres probamos un vinito que nos encanta y que procuramos repetir... o nos sorprenden con un licor que no habíamos probado, etc... Y todo esto también quiero compartirlo con vosotros!

Hoy os quiero hablar de una bebida que en el Sur se estila mucho en verano... sobre todo en típicas ferias!!!!

Se trata del famoso "Rebujito" cuya receta es casi imposible descubrir... ¿Por qué? Porque entre otras cosas... creo que cada vez que lo hemos pedido... la receta ha cambiado en alguno de los ingredientes!!!!

La receta básica incluye:

- Vino de manzanilla (la mitad de la mezcla)

- Seven'up (o gaseosa) (la otra mitad de la mezcla)

- Hielo

Pero en la feria lo hemos tomado aderezado con otros licores: un chorrito de martini, o un chorrito de ron blanco.... Vamos, que los camareros improvisaban en cada ocasión!!!

Como os imagináis... se trata de una bebida peleona así que tened cuidadito porque... mejor no os explico cómo acabamos nosotros!!!!

SALUD!!!

Depresión post-vacacional

Ains, qué malita estoy! Tengo un bajón encima que no sé cómo me voy a quitar... Espero que sólo sea hoy y que mañana pueda estar al 100% en el trabajo porque si no, se me van a echar encima todos los clientes!

Estas vacaciones han sido completitas: unos días en Tarragona con mi Paula, Barbacoa de marisco nocturna, Torredembarra, La Feria de Puente Genil, Tenerife... y todo amenizado por ricos helados casi a diario y tapitas de todos los colores y sabores!

Así estoy, que no me puedo mover de la silla! jajaja! Tengo varias recetas calentitas para compartirlas con vosotros así que no perdáis detalle en los próximos días!