Premio Canaya

Amy me ha regalado un premio un tanto especial... Es el premio "Que te pique un pollo" y por lo que he entendido, se ha de dedicar al más canaya de la blogosfera.

Y esta personita ha considerado que la más canaya soy yo porque estoy consiguiendo perder peso a la vez que me paso el día cocinando para vosotros! jejeje! Pero niña... no sabes lo peor... por no comerme todo esto, le estoy pillando un vicio a los Trident Senses tropical que voy a acabar echa una pompa de chicle!

Pues supongo que me toca dedicarlo a mi así que... para LAURA porque no sé si antes le han dado un premio parecido pero... es de todas todas, la canaya más divertida que se puede conocer! Un besazo Mari!

P.D.Aprovecho para daros las nuevas noticias: 0.5 kg menos... ahora cada vez cuesta más, eh? jejeje!

Lubina a la Espalda (2)

Otra semana más y ya estamos casi otra vez en fin de semana, eh? Sí!!! Esta semana sólo tiene 3 días laborables!!!! y si hace buen tiempo pienso empezar a tomar el sol para estar presentable el día D (de la boda, digo...).


El sábado estuve mirando vestidos (sí, Nerea, no te había dicho nada pero tranqui... no triunfé). El caso es que la dieta empieza a notarse porque cuando me pruebo los vestidos no me siento... cómo lo diría? una butifarra?

Vi un par que me gustaron pero... eso de que el vestido me llegue por los tobillos (vamos que ni largo ni corto) pues como que no acabo de verlo claro! Así que tengo que seguir moviéndome hasta que encuentre un vestido para la ocasión! Alguna idea?


Ayer hicimos lubina a la espalda y debo reconocer que me quedó buenísima!!! Os digo la receta de memoria porque no recuerdo las cantidades pero no es nada complicada y está suave, suave! Lástima que otra vez no me resistí a empezar a comer antes de hacer la foto... tomaré prestada una de internet que se parezca ;D



Ingredientes:


- Lubina (cantidad en función de personas!)
- Ajetes
- Patatas
- Ajo
- Aceite de oliva


Preparación:


1- Limpiamos la lubina y la salamos. Cuando compremos el pescado, tenemos que decir que nos la corten para hacerla a la espalda. Así nos la partirán por la mitad, en dos filetes separados por la raspa.

2.- En una sartén con aceite abundante, freímos los ajetes cortados en juliana y también las patatas a rodajas, no demasiado gruesas... como para tortilla de patatas. Dejamos que se fría hasta que las patatas estén tiernas.

3.- En una sartén diferente, freímos con bastante aceite los ajitos cortados a rodajas y reservamos.

4- Precalentamos el horno a 200º.

5- Colocamos en la bandeja las patatas y los ajetes, encima colocamos las mitades de lubina con la piel hacia abajo (vamos, de espaldas!).

6.- Regamos las lubinas con el aceite de haber frito los ajos (también podemos ponerle un chorrito de zumo de limón y un poquito de vinagre de manzana... aunque yo no le puse nada más)

7.- Dejamos en el horno de 15 a 20 minutos aproximadamente.

8.- Para servir, colocamos los ajitos fritos encima de la lubina.



Y ya está! Riquísimo y sabrosísimo!

Tarta de Santiago

Ayer tuvimos reunión de vecinos. Siempre hay una primera vez para todo, no?

En este caso, constituimos nuestra comunidad, contratamos a una administradora para que nos llevara todas las gestiones necesarias y también a una empresa de limpieza para la escalera!!! No sabéis lo contenta que estoy porque era un palo tener que ponerse cada dos semanas al lío!

Y para más información que sepáis que estáis leyendoo a la 1ª dama del presidente de esta nuestra comunidad! jejeje! Vaya tela, eh?

Hoy se me ha antojado tarta de Santiago y Caprabo enseña cómo hacerlas así que os copio la receta que seguro que más de uno sabrá aprovechar!

Ingredientes para 4:

- 200 gr de almendras molidas
- 4 huevos
- 125gr de mantequilla
- 200gr de azúcar
- 150gr de harina
- ½ cáscara de limón
- 25 gr de azúcar glas

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- En un cazo a fuego lento, derretir 100gr de la mantequilla.
- Rallar la cáscara del limón sin incluir la parte blanca.
- Batir los huevos muy bien durante unos cinco minutos.
- Añadir el azúcar y seguir batiéndolos con energía unos 10 minutos más.
- Incorporar la harina poco a poco y después la mantequilla derretida.
- Remover cinco minutos.
- Agregar las almendras molidas y la ralladura de limón.
- Mezclar todo el conjunto hasta conseguir una masa homogénea.
- Con el resto de la mantequilla, engrasar un molde redondo y no muy algo.
- Verter la mezcla y hornear durante 30 minutos.
- Dejar enfriar y decorar por encima con el azúcar glas (Se puede hacer una plantilla con la Cruz de Santiago y así seguro que triunfamos!)

Feliz Sant Jordi a tod@s!!!

Hoy es Sant Jordi!!!!

Aquí tenéis vuestra rosa... ahora sólo os falta el libro!

Votaré a quien se presente a las elecciones reivindicando nuestro derecho a fiesta laboral en este día!

P.D. El resultado de la prueba del lunes fue negativo... 58 otra vez! Sin embargo con pérdida de volumen... esto no hay quien lo entienda!

Día del helado gratis un año más!

Ayer precísamente estábamos hablando de las ganitas que hay de comer un buen heladito...mmmm!!!

Pues quiero volver a avisaros (Jose, atenta!) que el día del helado gratis en Ben & Jerry's VUELVE EL 29 DE ABRIL!!!

A todo el que se pueda permitir un helado... APROVECHAD!!!

Capitan Cook

Lo prometido es deuda y hoy voy a hablaros del restaurante "Capitan Cook" de Cornellà de Llobregat.


Estuvimos cenando allí el pasado viernes y estoy convencida de que repetiremos y más de una vez!.


Se trata de una pescadería dónde se puede comprar el pescado y marisco al peso. Evidentemente, los precios no son los mismos que los de una pescadería normal!

Después de echarle un vistazo al escaparate, una chica iba metiendo todo lo que queríamos en unos "capiruchos" de papel y nos pedía cómo lo queríamos hecho.

Pedimos una botella de vino de la casa (turbio) y nos dieron un nº de mesa. A partir de ahí, empieza el espectáculo!!





-Empezamos con unas copitas de vino (muy bueno, por cierto) mientras esperamos oír nuestro número de mesa por megafonía.

- Enseguida nos avisaron para ir a recoger el primer plato (no hay camareros!): unos calamares a la plancha con un par de vinagretas, una de romesco y otra de ajo y perejil.

- El espectáculo de sabores del mar continuó con la siguiente llamada por el megáfono...

- Había muchísimo marisco pero debo admitir que yo soy más amiga del pescado. Por eso me decidí por una merlucita a la plancha (madre mía! Cómo algo tan sencillo puede estar tan bueno!). Y Miguel se decidió por Merluza a la Vasca...

Siento deciros que de los últimos platos no tengo fotos... Por qué? Pues porque ni siquiera me acordé de hacerle la foto! Sólo pensaba en probar cuanto antes lo que tenía delante! (Además, el vino ya había hecho de las suyas!).


El precio? 20-25€/persona

Recomendado? Por supuestísimo!


C/ Ramón Sala 49

Tf. 934 741 952

http://capitan-cook.com/

Editado:

El restaurante ya no es de tipo "mercado"... ahora es un restaurante de tapas. Las tapas son buenas pero... ya no tiene el mismo encanto!

SALVAD A THAIS

http://amylois80.blogspot.com/2008/04/salvar-thais.html

El veredicto!

El oráculo ha hablado:

El jurado ha decidido.....

que debe...

abandonar mi cuerpo.....

1,100kg!!!!

Y estoy contenta porque además esta semana puedo comer champiñones y fruta un par de cenas a la semana!!!!

Ahora sólo me queda enviarles unos saluditos a Anna y Fany que también se han propuesto entrar dentro de sus respectivos vestidos de ceremonia y estoy segura de que lo conseguirán! De aquí a la Pasarela Gaudí!

Merluza al curry

Este finde ha sido tranquilo pero no ha estado nada mal! El viernes por la noche, cena en una marisquería a peso que me dejó a cuadros! Se come de lujo y los precios no están nada mal! Tengo reservado un post, no os preocupéis que os dejaré la información.

El sábado lubina al horno en casa de Vicen y Ramón... riquísima! Y por la noche futbol en casa de Nerea y Jordi. Qué desesperación tenían nuestros hombres con el Barça... Iván mientras enseñándonos quien es "Enjuto Majamuto" y nosotras presentándole a "Cálico Electrónico"...

El domingo comida en casa con Edgar y Fany. Pollo al horno, nada complicado pero salió muy bueno, y no incumplí la dieta en todo el finde... bueno, por el vino sí pero no se lo digáis a nadie!

Y os dejo una receta de Arguiñano que hicimos en Semana Santa y que salió muy buena! Seguro que os gusta!

Ingredientes (para 4 personas)

- 4 rodajas de merluza

- 4 espárragos cocidos (nosotros utilizamos verdes en conserva y estaban muy buenos!)
- 2-3 cebolletas

- 3 dientes de ajo

- 1 vaso de caldo de pescado

- 1 vaso de caldo de espárragos

- 1 cucharilla (de café) de curry

- 2 cucharillas de harina

- Aceite

- Sal

- Perejil picado

Preparación:

- Poner a rehogar en una cazuela con aceite, los ajos y las cebolletas finamente picadas. Sazonar

- Incorporar la harina y mezclar.

- Agregar la cucharada de curry y mezclar.

- Verter el caldo de pescado y el de los espárragos, dejar reducir.

- Sazonar las rodajas de pescado y añadirlas a la cazuela.

- Dejar que se hagan 3 minutos por cada lado.

- Para servir colocar en el fondo de la bandeja las rodajas de merluza, salsear y adornar con los espárragos.

- Espolvorear con perejil

Y ya lo tenemos!!!!

P.D.: Esta noche tengo prueba de fuego otra vez... yo contra la váscula y el metro... ya os contaré!

Meme

Bueno... aquí me tenéis haciendo mis deberes. Laura me ha enviado un meme y como es el primero que me envían... voy a hacerlo pero tengo que decir que les tengo un poco de alergia, eh? Y eso que aún no he empezado! jeje! Va por ti Laureta!

Los nominados deberán escribir sobre sí mismo, 8 cosas que nadie conozca.*Deberá escribir estas reglas para que no haya ninguna duda.* por último coger 8 personas importantes para nominarlas...

• A pesar de encantarme la cocina y de ser la chef de este blog... ni me gusta el embutido ni me gusta el queso... lo que limita muchos platos como os imaginaréis
• Una manía: me gusta el jamón dulce y me gustan las tortillas, me gusta comerlo todo revuelto pero no me gusta nada la tortilla de jamón... ya lo he dicho... es una manía!
• Me cuesta muchísimo levantarme por las mañanas pero en cuanto me levanto estoy charlando... Alguien me dijo que lo mío es como un boton "on/off"
• En invierno siempre quiero tener una mantita cuando estoy en el sofá.
• Me encanta hacer la siesta!
• Estoy enganchada a Dawson Creek
• Estoy enganchada a Los Hombres de Paco
• En realidad me cuesta poco engancharme a las series! jejeje!

Y bueno... debería pasárselo a 8 personas pero... es demasiado!

Se lo paso a Amy, Moe, Oldri y Beth. Pero tengo que decir que, aunque no lo hagáis, seguiré visitando vuestros blogs! jejeje!

58,200.... y seguimos para bingo!

Esto funciona!!!!!

Coulant de chocolate con salsa de frambuesas

Sigo aquí! Esta semana no he tenido tiempo de actualizar. Mucho trabajo, dietista, gimnasio, ver a mis padres (que hacía un mes que no les veía!)... he llegado todos las noches a casa "muerta".

El viernes le dimos una buena sorpresa a Alberto (Chumbi) por su 29 cumpleaños, porque el chico no se lo esperaba pero cuando llegó al restaurante dónde había quedado con mi prima, habíamos veintitantos amigos y familiares esperando para decir "felicidades" y cantar al ritmo de Parchís.

Patatas bravas, chocos, jamón serrano, queso, pa amb tomaquet, guarniciones patateras, sangría, Lambrusco, helados y pastel... Que qué comí yo?

"Camarero podría traerme la carta de platos combinados? A ha... tienen pollo al horno... ¿Podría traerme pollo al horno y como guarnición sólo lechuga y atún?

Sí, vencí la tentación!. La noche acabó a las 4 en el Tijuana, después de aguantar que mil quinientas personas tuvieran que pasar justamente por donde estaba yo.

Ayer? Visita al piso de los recién propietarios Sergi i Anna con toda la colla. Panchitos, patatas, cortezas, vino... Yo? bebiendo cada 2 minutos de mi botella de agua y cada 10 minutos en el lavabo! A las 22h estaba canina! así que nos fuimos a cenar para celebrarlo. Patatas bravas, pa amb tomaquet, pulpo... y no quise mirar más... Yo me comí unos cogollos con atún y un lenguadito a la plancha... Y de postre, mi infusión saciante (nada que envidiarle a las tartas de Santiago y los crocanti que vi pasar! jeje!)

Bueno... Como me he demostrado que soy capaz de resistir las tentaciones (al menos de momento) y además tengo una promesa que cumplir a Beth... aquí va un postre que me ha vuelto siempre loca y que además lo venden en la Sirena. De hecho... os planto una receta directamente extraída de su portal así que seguro que sale bien!

Eso sí, la foto es del último que comí en un restaurante de Tarragona... qué rico!

Coulant con salsa de frambuesa

Ingredientes para 4 personas:

-200 g de frambuesas
-1 tacita de azúcar
-1 tacita de agua
-1 ramita de menta para decorar
-4 coulants

Preparación:


- Lleva a ebullición la tacita de agua con el azúcar hasta obtener un almíbar transparente.

- Introduce las frambuesas en el vaso de la batidora y tritura vertiendo el almíbar hasta obtener una salsa homogénea y pásala a través de un colador de malla fina.

- Hornea los coulants en el horno, previamente calentado, a 180º durante 15 minutos, deja reposar 3 minutos y desmóldalos sobre 4 platitos de postre. Decora con una ramita de menta y unas gotitas de salsa de frambuesa y sirve el resto en una salsera aparte.

Croquetas de Laura!

Ayer estuve en la dietista: me tomó medidas (olvidaos del 90,60,90!!!) y me pesó. Le comenté que ya había hecho Montignac y me dijo que la que iba a seguir es una dieta disociada muy parecida pero... con la diferencia de que ella estaría ahí para vigilar.

"Retienes líquidos?" "No lo creo porque me cuesta horrores beber agua!".

"Yo creo que sí... te voy a mandar unas infusiones diuréticas que además te van a obligar a beber".

He ido al baño 3 veces desde las 9.... ¿quieres decir que esto es cómodo? Como mínimo me levanto más veces de la silla... jejeje!

Hoy tengo una receta de Laura, que es un solete y me la envió ayer con fotos y todo, eh? Además, tengo que decir que esta niña tiene pinta de ser mu güena cocinera... seguro que os lo creeréis después de haber visto las fotos de su lasagna, verdad??

Ingredientes:

- 3 latitas de atún en escabeche.

-1cebolla no muy grande.

-4cucharadas de harina.

-leche

-nuez moscada

-sal

Preparación:

- Freimos la cebolla a cachitos y cuando este pochada echamos el atún.

- Lo rehogamos todo y retiramos.

- En el mismo aceite hacemos la bechamel, echamos la harina, y cuando esté disuelta vamos echando la leche, poco a poco y removiendo hasta que esté echa la bechamel, echamos nuez moscada y agregamos el atún y la cebolla, salamos al gusto y lo echamos en una fuente dejándolo enfriar (mejor de un día para otro).

- Luego vamos liándolas con ayuda de pan rallado, las empanamos con huevo y pan rallado y a freírlas!!!

Mari, te has explicado tan bien que me está flaqueando el efecto saciante de la infusión!!!!

P.D. 60,400 y empezamos!!!