El Tiramisú de Lori y Vale

Hoy toca homenaje a nuestras amigas italianas: Lori y Vale. Después de estar de Erasmus en Barcelona, nuestras italianas no sólo nos dejaron unos recuerdos divertidísimos y una gran amistad... Además nos dejaron un gran tesoro: su receta del tiramisú!!! Yo ya lo he hecho y está tremendo!!!

TIRAMISÚ (Para 8 personas)

Ingredientes:
3 huevos
2 tarrinas de mascarpone
1 cucharada sopera de azúcar
Bizcochos secos con azúcar
Café frío
Cacao
Licor de café (opcional)

Preparación:
- Montar las claras a punto de nieve
- Mezclar las yemas con el azúcar, el mascarpone y cuando sea una pasta homogénea, añadir las claras pero mezclarlas con las palas.
- Mojar los bizcochos con el café y el licor e ir poniéndolos en una bandeja.
- Cuando tengamos toda la base con los bizcochos, poner una capa de la mezcla.
- Hacer otra capa de bizcochos y otra de mezcla.
- Guardar en la nevera al menos dos horas.
- Se le puede añadir chocolate troceado en la mezcla de mascarpone.
- Espolvorear con cacao en polvo sobre el tiramisú.