22 marzo 2007

Mouse de limón

¡Feliz cumpleaños Júsep!

Es que hoy es el cumple de mi "bro" y no iba a dejar de lado la oportunidad de dejar constancia en mi blog, no? Pues eso.. que muchas felicidades!!! Y a pesar de que es casi imposible darle un beso a este sinvergüenza... Le quiero un montón y por eso le voy a hacer también un regalito virtual que sé que le encanta!!

Ingredientes para 4 personas:

Leche condensada: 1 bote pequeño
Huevos: 3 unidades
Nata montada: 1/4 de kilo
Limones: 4 medianos


Preparación:

- Se separan las yemas de las claras de los 3 huevos y se ponen en dos recipientes por separado
- Junto a las yemas, se agrega la leche condensada y se remueve bien con la ayuda de una espátula de madera
- A continuación se exprimen los limones y se vierte el zumo en la mezcla anterior y se remueve todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea
- A esta misma mezcla se agrega la nata montada que, en caso de ser líquida, tendrá que batirse hasta que se monte. Y se remueve todo nuevamente con la espátula de madera
- Por otro lado se baten a punto de nieve las claras de los huevos que se han reservado anteriormente y se añaden a la mezcla removiendo con movimientos verticales de arriba a bajo para evitar que se bajen y pierdan la esponjosidad
- Se vierte la mezcla en una fuente, molde o el recipiente que más convenga, se pone en la nevera durante aproximadamente 4 horas y se sirve bien frío
- A la hora de servir, se puede decorar con algunas frutas rojas o espolvoreada con nueces picadas

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